転職起業マニュアル

清酒製造工（蔵人）

内容
日本酒の製造を行う仕事。近年では工場生産が進んでいるが、
精米工程、原料処理、こうじを利用した製麹（せいきく）、酒母造り、もろみ、上槽など、
基本的な工程は伝統的製法と変わりはない。

収入★★

必要資格
特になし
酒造技能士資格があると有利

問い合わせ
日本酒造組合中央会

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030製造業
• 清酒製造工（蔵人）
• 内容 日本酒の製造を行う仕事。近年では工場生産が進んでいるが、 精米工程、原料処...